As mudanças que ocorrem no organismo do idoso saudável podem prejudicar o funcionamento da deglutição. A presbifagia, modificação na condução do bolo alimentar nos indivíduos saudáveis que se encontram na fase do envelhecimento, é o foco deste estudo. O objetivo deste projeto de intervenção (PI) foi avaliar e caracterizar os achados fonoaudiológicos na deglutição orofaríngea em idosos com presença ou ausência de queixa na deglutição, no grupo de idosos da Unidade Básica de Saúde da Família Portal Caiobá, no município de Campo Grande/MS, para interferir buscando a reabilitação e reduzir complicações com ações multidisciplinares. Foi avaliada a deglutição de 14 idosos. Os resultados mostram que sete sujeitos apresentaram mais de uma queixa, quatro disseram ter a sensação “de alimento parado após deglutição”, outros seis afirmaram terem engasgos ou tosse durante a alimentação; três referiram disfagia (dificuldade para deglutir) alimentos de consistência sólida; três queixaram-se de xerostomia (boca seca) e um afirmou odinofagia (dor ao deglutir). A avaliação fonoaudiológica mostrou hipotonia da musculatura orofacial em 10 idosos; também 10 faziam uso de prótese superior e três usavam a prótese oral inferior; oito sujeitos apresentaram diminuído o limiar de excitabilidade do reflexo da deglutição; um sujeito apresentou ausculta cervical ruidosa. Observou-se manobra de deglutição múltipla na maioria dos sujeitos, o que pode ser uma tentativa de minimizar os déficits. No entanto, através deste projeto de intervenção, tornou-se possível reabilitar a deglutição na maioria do público-alvo, devolvendo autoestima e favorecendo o ato de alimentar mais prazeroso com diminuição dos riscos de engasgos e episódios de broncoaspiração. As atividades de educação em saúde favoreceram a adesão ao PI.